Friss piaci körkép mutat rá, idén 500 forintos gombócár alatt nem igazán lehet fagylaltot kapni az országban. A turisták által felkapott területeken pedig, mint amilyen a Balaton környéke, ennél drágább is lehet egyetlen gombóc. Idén is drágul a fagyi A tavalyinál nagyobb forgalomra számítanak a cukrászok az idén. Azonban arról is beszámoltak, hogy az olyan gazdálkodásukat befolyásoló problémák, mint például a magas energiaárak, valamint a megemelkedett víz- és csatornadíjak továbbra is fennállnak. Viszont az alapanyagárak tekintetében mára kevésbé jellemzőek a drasztikus emelkedések. Igaz, a kakaó folyamatosan drágul a világpiacon, ami elsősorban a termelés visszaesésével magyarázható. A csokoládé ára a megnövekedett előállítási és szállítási költségek miatt már az elmúlt években is a duplájára emelkedett, ám a mostani tőzsdei árak miatt az év második felében további áremelés lehet - idézi Erdélyi Balázst, a Magyar Cukrász Ipartestület szakmai elnökét a Portfolio. Bár sok fagylalto...